Moonlight Lessinia: 11 serate tra natura, luna piena e sapori di malga
Da novembre 2025 a maggio 2026, 11 escursioni enogastronomiche nelle 11 notti di luna piena tra le malghe del Parco Naturale della Lessinia: trekking al tramonto, degustazioni di formaggio Monte Veronese DOP e vini naturali con VinNatur.
Tutti gli appuntamenti - a cadenza mensile - prevedono un’escursione guidata di trekking leggero al tramonto della durata di circa due ore, sui sentieri più belli della Lessinia e accompagnati da esperte guide ambientali dell’associazione AIGAE (Associazione Italiana Guide Ambientali Escursionistiche). Passeggiate mozzafiato che raggiungeranno le cime più alte dell'Altopiano della Lessinia, tra i 1000 e 1500 metri slm e toccando il confine tra Veneto e Trentino, alla scoperta di scorci e paesaggi unici dalle rocce della Valle delle Sfingi, ai dolci pascoli del territorio, alle trincee più famose d’Italia fino ai crinali di Passo Malera.
Ogni appuntamento prevede un’escursione di circa due ore al tramonto, su percorsi accessibili e suggestivi, guidati da esperti AIGAE (Associazione Italiana Guide Ambientali Escursionistiche). Dai 1000 ai 1500 metri di altitudine, i gruppi attraverseranno i luoghi più iconici del territorio, toccando il confine tra Veneto e Trentino: dalla Valle delle Sfingi ai crinali di Passo Malera, dalle trincee della Grande Guerra ai pascoli stagionali.
A fine camminata, una meta che cambierà di volta in volta nei rifugi e malghe del territorio, dove gli escursionisti saranno accolti con i profumi e i sapori autentici della montagna veronese, iniziando con una degustazione del celebre Monte Veronese DOP in varie stagionature, tra cui un’edizione limitata prodotta solo con latte d’alpeggio. Ad ogni appuntamento, protagonista anche un produttore di VinNatur con i suoi vini naturali in degustazione, che racconterà aneddoti e curiosità sul legame tra il calendario astronomico, i cicli lunari e le attività in vigna e in cantina.
“Saranno delle vere e proprie esperienze da non perdere per scoprire e assaporare il territorio della Lessinia, perché si potranno unire in un’unica serata il trekking leggero, l’atmosfera suggestiva della luna piena e delle degustazioni esclusive del formaggio Monte Veronese e di vini naturali, oltre ai piatti proposti da malghe e rifugi” racconta Riccardo Zanini, responsabile eventi di AltaLessinia®.
Tutte le date in programma, fino a maggio 2026:
5 novembre 2025, Agriturismo Malga Rambalda - Una notte di luna piena sui crinali di Passo Fittanze
6 novembre 2025, Rifugio Malga Malera - Una notte di luna piena sui sentieri di Passo Malera
5 dicembre 2025, Agriturismo Gaspari - Al chiaror di luna nella Valle delle Sfingi
6 dicembre 2025, Rifugio Malga Lessinia - Una notte di luna piena sui confini tra Veneto e Trentino
2 gennaio 2026, Rifugio Malga Moscarda - Luna piena e panorami ai margini della foresta dei Folignani
1 febbraio 2026, Malga Campolevà - Una notte di luna piena nel cuore degli alti pascoli
3 marzo 2026, Malga Campegno - Al chiaror di luna sui crinali di passo Malera e Malga San Giorgio
2 aprile 2026, Malga Valbella - Una notte di luna tra le alte malghe di Erbezzo
3 aprile 2026, Agribirrificio Laorno - Una notte di luna piena da Grietz alla Val Squaranto
1 maggio 2026, Rifugio Lausen - I panorami delle alte malghe di Velo al chiaror di luna
31 maggio 2026, Rifugio Dardo - I grandi faggi di malga Dardo in una notte di luna
Il progetto AltaLessinia®
Lanciato nel 2016, è ben presto diventato il più importante sito web a parlare di Lessinia in ottica turistica e si è sviluppato come realtà vocata a promuovere il territorio dei monti Lessini come destinazione turistica attraverso eventi speciali, experience, contenuti di valore e importanti collaborazioni.
Oggi il progetto AltaLessinia® continua a crescere, promuovendo un'economia turistica di qualità per la Lessinia e le sue valli. Il progetto infatti è guidato da Lessinia Sviluppo, una società di sviluppo territoriale guidata da un gruppo di imprenditori della Lessinia, che si pongono obiettivi importanti per i prossimi anni: attivare un cartellone di oltre 50 eventi ed esperienze durante tutto l’anno, promuovere e valorizzare la produzione agricola di eccellenze gastronomiche e incentivare investimenti che puntino a nuove forme di ricettività e ospitalità, per promuovere sempre meglio la Lessinia su mercati turistici evoluti. “Crediamo che la Lessinia abbia una grande opportunità da cogliere nei prossimi anni: diventare una delle più richieste destinazioni di turismo lento sul mercato europeo” afferma Alex Fantoni, giovane ristoratore di Erbezzo.
Il Formaggio Monte Veronese DOP
"Non potevamo mancare a questa terza edizione di Moonlight Lessinia, "afferma Paola Giagulli, direttore del Consorzio Monte Veronese. "È un’occasione unica e affascinante, che unisce cultura e ambiente in un contesto straordinario. Vogliamo sensibilizzare i partecipanti sull’importanza della biodiversità della Lessinia, sulla sua natura incontaminata e sulle innumerevoli mete preziose che la provincia offre. I pascoli del Monte Veronese si trovano proprio qui, e sarà un’opportunità per scoprire questa eccellenza veneta lungo tutta la filiera, dalle mucche al pascolo fino alla degustazione del formaggio nelle malghe e nei rifugi durante la cena."
Il Monte Veronese è un formaggio italiano a denominazione di origine protetta, tipico della regione del Veneto. La zona di provenienza del latte, della sua trasformazione e della stagionatura, è situata nella parte settentrionale della provincia di Verona. Si tratta di un’area prevalentemente montana, ricca di fertili pascoli, che vanta un’antica tradizione di allevamento del bestiame, di alpeggio e di produzione di latte e formaggio. In questo territorio, che corrisponde grosso modo alla Lessinia, al monte Baldo e alla fascia collinare prealpina veronese, è documentata la produzione di formaggio fin da prima dell'anno Mille, quando costituiva una preziosa merce di scambio che sostituiva la moneta. Il nome fa riferimento al termine dialettale veronese “monta”, che significa “mungitura”. Ė prodotto attualmente in due tipologie diverse: Monte Veronese "latte intero" e Monte Veronese "d'allevo". Queste due tipologie, entrambe prodotte esclusivamente con latte di vacca, non si distinguono solo dal sapore, ma anche da due diverse e specifiche modalità di lavorazione.
L’Associazione VinNatur
L’Associazione VinNatur riunisce piccoli produttori di vino naturale italiani ed europei: guidata dall’intento di promuovere vini frutto di un’agricoltura sana e liberi da pesticidi, VinNatur organizza rassegne e incontri nei quali i vignaioli possono presentarsi e farsi conoscere. È inoltre al fianco dei soci con convegni e corsi di formazione dedicati, per sviluppare in essi sempre più specifiche competenze in ambito viticolo ed enologico.
Molti di loro pianificano le attività in vigna e in cantina seguendo il calendario astronomico, in corrispondenza di precisi cicli lunari ma anche prestando attenzione alle posizioni di stelle e pianeti. “Questo approccio biodinamico, ecologico ed etico, che collega le pratiche agricole ai ritmi naturali, permette di individuare i momenti più propizi per le diverse operazioni – spiega Angiolino Maule, Presidente di VinNatur – promuovendo una crescita sana e vigorosa e contribuendo così a migliorare ancor più il vino dei nostri vignaioli, che potrà essere degustato partecipando al ciclo di serate in Lessinia”.
Parco Naturale Regionale della Lessinia
Nel cuore delle Prealpi venete si estende il Parco Naturale Regionale della Lessinia, un territorio unico che custodisce milioni di anni di storia naturale e culturale. Modellato da acque, ghiacci e venti, questo altopiano racconta una lunga evoluzione geologica: dalle dolomie ai calcari, dai fossili marini di Bolca – celebri in tutto il mondo – fino ai suggestivi fenomeni carsici che ne disegnano il paesaggio. Il Parco accoglie ambienti di grande valore ecologico, protetti dalla rete europea Natura 2000, e ospita una biodiversità straordinaria: faggi, abeti, rarità botaniche come la Primula di Recoaro, e presenze faunistiche come il lupo, il gallo cedrone e lo zigolo delle nevi. La Lessinia è anche una terra di storie antiche: dalla Grotta di Fumane, con pitture rupestri tra le più antiche al mondo, all’arrivo dei Cimbri nell’Alto Medioevo, che trasformarono il paesaggio con insediamenti in pietra locale. Qui natura e memoria si intrecciano, tra pascoli d’alpeggio, boschi secolari e tracce della Grande Guerra. Un luogo dove passato e presente si incontrano in un equilibrio fragile e prezioso. “Siamo lieti di concedere il patrocinio del Parco Naturale Regionale della Lessinia a Moonlight Lessinia, un’iniziativa che unisce in modo originale natura, gusto e cultura del territorio – afferma il presidente del Parco, Massimo Sauro. Le escursioni guidate in luna piena nei luoghi più belli del Parco offrono un modo suggestivo e diverso per conoscere le meraviglie della Lessinia, immergendosi nella sua atmosfera silenziosa e nei suoi paesaggi unici. La manifestazione valorizza non solo i paesaggi ma anche le produzioni tipiche e i tanti sapori che raccontano la nostra identità. È un modo concreto per promuovere un turismo consapevole e sostenibile, capace di generare valore per le comunità locali e di far conoscere a un pubblico interessato e attento la straordinaria ricchezza del nostro Parco”.
